El anís, anís estrellado chino o badiana (Illicium verum) es una especia originaria de China y Vietnam, y se ha utilizado principalmente para reducir los gases producidos en el estómago, para la indigestión, para la diarrea y como diurético.
Propiedades y Beneficios:
El anís , a pesar de pertenecer a distinta familia botánica que el anís verde o común, contiene el mismo principio activo, por lo que sus propiedades son similares:
- eupépticas
- carminativas
- digestivas
- estimulantes
- diuréticas
- antiespasmódicas
- analgésicas
- tónicas
Se cree que ayuda con los cólicos de los bebés.
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El anís se utiliza para:
- dolencias del aparato digestivo: digestiones pesadas, indigestión, diarreas, fermentación intestinal y gases
- para tratar los dolores de los cólicos intestinales
- para abrir el apetito y aumentar las ganas de comer
- para facilitar la respiración
- para activar la circulación tonificando el corazón
- para la tos
- para los dolores reumáticos.
Información nutricional del Anis
(por cada 100 g)
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Usos Culinarios
Se utiliza en la cocina para elaborar dulces o para preparar mezclas de especias. Se usa también en pastelería y galletería como saborizante de preparaciones dulces.
Contraindicaciones
Los riesgos de intoxicación por anís estrellado aumentan cuando se emplean para uso interno en forma de aceites esenciales puros. Si se recurre a infusiones o polvo molido resulta difícil llegar a intoxicarse, pues la toxicidad de ambos anises es baja.
Está contraindicado durante el embarazo, la lactancia, y en casos de hiperestrogenismo.
No se deben prescribir formas de dosificación con contenido alcohólico a niños menores de dos años ni a personas en proceso de deshabituación etílica.
Si ingiere demasiado anetol pueden aparecer síntomas como espasmos musculares, confusión mental y la somnolencia, debido al efecto narcótico de dicho principio activo.
Si ingiere demasiado anetol pueden aparecer síntomas como espasmos musculares, confusión mental y la somnolencia, debido al efecto narcótico de dicho principio activo.
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