Propiedades y Beneficios: El picor que produce la pimienta de Cayena se debe a varios alcaloides, la capsaicina y otros compuestos similares, que estimulan los receptores de calor y dolor de la epidermis, provocando así una irrigación sanguínea más intensa. En respuesta a la irritación, el cerebro segrega endorfinas, un opiáceo natural que provoca una sensación de bienestar y satisfacción. La capsaicina tiene también un efecto que estimula la secreción de saliva, lo que facilita la digestión.
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Beneficios para la salud: *Dolor de estómago y flatulencias.
*Dolores reumáticos y artríticos.
*Dolor de cuello o de garganta.
*Analgésico
*Antiséptico
*Aumenta la sudoración.
*Aumenta la circulación de la sangre
*Mata algunas infecciones
*Acelera el metabolismo
*Alivia calambres
Información nutricional por cada 100 gramos
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Usos culinarios Esta pimienta otorga sabor exótico a sopas de tomate; guisos; carne de vaca y de caza; pollo, pescado, huevos revueltos, soufflés, salsas oscuras, pizza, verduras y pepinos en vinagre.
Posibles Efectos Adversos Si consume medicamentos para la sangre, tiene problemas en los riñones, hígado o si es una mujer lactante no debe usar pimienta roja.
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